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產品名稱:電子式粉質儀

產品型號:JFZD300型

訪問次數:2855

產品特點:電子式粉質儀是小麥粉品質檢測的儀器。300g和50g兩種型號揉面缽供用戶選擇,可隨意互換,實驗結果一致, 揉面缽隨意換,程序正確識別缽型號并調用相應程序,簡單高效!

JFZD300型電子式粉質儀的詳細資料:

  電子式粉質儀是小麥粉品質檢測的儀器。主要用于小麥的育種、經營收購、儲存、面粉加工、食品生產等過程中對小麥和小麥粉的品質質量進行檢測控制。主要測量面粉的吸水率、行程時間、穩定時間及弱化度等指標,通過以上指標來綜合評價小麥的物理特性。

  一、主要檢測指標
  1、 吸水率:
  吸水率是指每100克面粉加多少水能使粉質曲線達到500FU。反映面粉的吸水能力。
  2、形成時間:
  形成時間表示的是面粉加水后揉和達到合適的狀態(500FU)所需要的時間。簡單來講,形成時間短,揉面時間就短。形成時間長,揉面時間就長。
  3、穩定時間:
  反映筋力強弱的zui重要的指標。穩定時間表示面團耐揉程度,用面團在(500FU)狀態保持的時間表示。穩定時間越長,說明面筋的質量越好。
  4、弱化度:
  也叫軟化度,指的是面團里的面筋在一定時間內被破壞的程度。弱化度越大,說明面筋被破壞的越嚴重,面筋的品質越差。反映在食品加工上比較明顯的情況就是不耐醒發。

  二、產品技術參數:
  1、型號:JFZD
  2、電子式粉質儀試驗量: 300g 、50g
  3、主和面刀轉速:63r/min
  4、從和面刀轉速:94.5 r/min
  5、測試范圍:0~10Nm
  6、電壓/功率:220V/250瓦

  三、揉面缽:300g和50g兩種型號揉面缽供用戶選擇,可隨意互換,實驗結果一致, 揉面缽隨意換,程序正確識別缽型號并調用相應程序,簡單高效!
  1、300g揉面缽:
 ?。?)用于標準粉質實驗,符合GB/T14614和ISO5530-1
 ?。?)為面團拉伸實驗制作面團
 ?。?)可拆卸攪拌葉片,方便清理
  2、50g揉面缽:
 ?。?)用于標準粉質實驗,符合GB/T14614和ISO5530-1
 ?。?)可拆卸攪拌葉片,方便清理
 

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4008196988
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